基本信息：
產品名稱：甘油，Glycerol，CAS：56-81-5，即丙三醇。
性狀：丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體、無臭、有暖甜味。俗稱甘油，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫，對石蕊呈中性。長期放在0℃的低溫處，能形成熔點為17.8℃有光澤的斜方晶體、遇強氧化劑如三氧化鉻、氯酸鉀、高錳酸鉀能引起燃燒和爆炸。能與水、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份乙酸乙酯，約500份乙醚，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。
相對密度1.26362；
熔點17.8℃；
沸點290.0℃（分解）；
折光率1.4746；
閃點（開杯）176℃；
半數致死量（大鼠，經口）>20ml/kg
甘油的作用：
氣相色譜固定液（使用溫度不得超過75℃，溶劑為甲醇），分離分析低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物，能分離3-甲基吡啶（沸點144.14℃）和4-甲基吡啶（沸點145.36℃），適用于水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗生素發酵用營養劑、干燥劑、潤滑劑、制藥工業、化妝品配制、有機合成、塑化劑。可與水以任一比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤滑油對皮膚進行滋潤（開塞露）。