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- 酪蛋白酸鈉（Casein sodium salt，CAS#9005-46-3）為白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸會產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。[查看]
- http://m.baichuan365.com/Products/Caseinsodiumsalt9005-46-3.html
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- 酪蛋白酸鈉（Casein sodium salt，CAS#9005-46-3）是酪蛋白的鈉鹽，以酪蛋白為原料制得．酪蛋白分布于動物乳汁中，以牛乳比例高，為牛乳蛋白質(zhì)含量的80%，是可溶性磷酸鈣復(fù)合物，具有膠束結(jié)構(gòu)，分為α一，β一，γ一，κ一酪蛋白4種。[查看]
- http://m.baichuan365.com/Article/CaseinNa_1.html
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