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- 曲二糖，另稱為A-葡糖-A-葡糖苷，是由兩個葡萄糖分子通過α-葡萄糖苷鍵連接而成的雙糖。由于糖苷鍵的存在，這種分子結構具有比較強的穩(wěn)定性，能夠耐受較高的溫度和一定程度的酸堿環(huán)境。葡糖-A-葡糖苷在生物體內(nèi)具有重要的生物活性。[查看]
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