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- 無毒無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,可作為增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和持水劑，在食品應(yīng)用中刺云實(shí)膠和刺槐豆膠都較少單獨(dú)使用，與槐豆膠一樣，刺云實(shí)膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用[查看]
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- 果膠是植物中的一種酸性多糖物質(zhì)，它通常為白色至淡黃色粉末，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，并可用于化妝品，對保護(hù)皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用。(分子式:C5H10O5;分子量:150.1299;)[查看]
- http://m.baichuan365.com/Products/pectin.html
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- 海藻酸鈉是由海帶中提取的多糖碳水化合物。具有較好的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。廣泛應(yīng)用于食品、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用(分子式:(C6H7NaO6）n;[查看]
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- 魔芋可以加工制成魔芋精粉。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。魔芋粉在食品、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、其他工業(yè)等方面有重要作用。(分子式:(C6H10O5)n;[查看]
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- 葉黃素?zé)o毒安全，具有優(yōu)異的生理功效，符合食品添加劑“天然”，“營養(yǎng)”，“多功能”的發(fā)展方向，與其它有益互補(bǔ)營養(yǎng)元素一起添加劑食品中，可有效的食品營養(yǎng)保健作用(分子式:C40H5602;分子量:568．85;)[查看]
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- 番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。(分子式:C40H56;分子量:536.8726;)[查看]
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- 玉米黃質(zhì)因其較強(qiáng)的著色能力，使其作為一種天然食品著色劑而被歐美等批準(zhǔn)為食用色素。還是一種較好的天然食品保鮮劑。(分子式:C40H56O2;分子量:566.88;)[查看]
- http://m.baichuan365.com/Products/Zeaxanthin.html
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- 用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍(lán)色著色劑。[查看]
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- 桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。(分子式:C44H64O24;分子量:976.9656;)[查看]
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- 姜黃色素是一種天然黃色素，具有著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、安全無毒等特性，可作為著色劑廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品，[查看]
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- 胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏(分子式:C22H20O13;分子量:492.39;)[查看]
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- 辣椒紅色素是存在于辣椒中的類胡蘿卜素類色素，富含β—胡蘿卜素和維生素C，具保健功能。廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫(yī)藥的著色。亦可用于化妝品的生產(chǎn)。(分子式:C40H56O3;[查看]
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- 紅花黃色素已成功應(yīng)用于各種飲料、酒類及保健食品的著色。紅花黃色素可作為嬰幼兒和老年保健食品色素。(分子式:C27H30O15;[查看]
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- 天然食用色素，用于酸性飲料、葡萄酒、果醬、果凍等食品的著色[查看]
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