世界各國正在研制疫苗食品

來源：生物谷作者：西寶生物人氣：-發表時間：2012-01-12 14:31:00【大中小】

　　世界衛生組織公布的危害人群健康最嚴重的48種疾病中，傳染病和寄生蟲病占40種，發病人數占病人總數的85％。全世界每年有1700萬人死于傳染病，其中大量是患可預防的傳染病的兒童。這些兒童大多數在發展中國家，患病的主要原因除了經濟落后、環境惡劣和衛生條件差外，另一個原因是對疫苗的制作和保存缺乏良好的條件。
目前世界許多國家都在研制一種新型的食品，科學家們采用生物遺傳工程技術，提取細胞內含有某種病菌抗原的作物種子，然后就可以像其他作物一樣種植和收獲，人們只要正常食用就可以起到預防某種疾病的作用，這就是疫苗食品。現在這一研究已經取得了令人矚目的成果。目前美國的疫苗食品開發技術在世界居于領先水平，美國的研究人員已成功地培育出攜帶白喉抗原的蘿卜及預防其他一些疾病的馬鈴薯、甘藍、西紅柿等，人們食用后免疫效果都非常理想；美國康奈爾大學最近又培育成功一種香蕉，人們食用后，就可避免乙肝、霍亂和細菌性痢疾等傳染病的侵襲；英國生物遺傳學家應用植物細胞嫁接抗原基因的技術，已培育出一種可以預防霍亂的苜蓿苗，通過對小白鼠的喂養實驗證實，其免疫功能令人滿意。中國研究人員通過花粉管道使外源疫苗導入植物細胞的方法，在多種農作物上進行疫苗食品的試驗。一種抗乙肝基因西紅柿培育成功，食用幾個含有抗乙肝基因的西紅柿，就能代替注射乙肝疫苗。不但植物性食品可以被改造成疫苗，利用DNA重組技術使動物性食品一樣可以成為疫苗食品。
隨著生物科技的發展將會有更多的生物技術產品得到廣泛的運用，改善人類的健康環境并造福于人類。