α-乳白蛋白
- 英文名：α-La，α-Lactalbumin
- 級別：食品級
- 分子量：14147~14175
- CAS：9051-29-0
α-La 生理功能之一是參與乳糖的合成，是乳糖合成酶的一部分。
高Alpha乳白蛋白的蛋白產(chǎn)品是嬰兒配方食品蛋白質(zhì)的理想來源，具有良好的營養(yǎng)價(jià)值, 優(yōu)良的蛋白質(zhì)，必須氨基酸含量高（63%）。在嬰兒配方食品、保健品和藥品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。分子量:14147~14175;)
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