α-環糊精
包裝：500克/1千克/2千克/10千克
- 英文名：Alpha-Cyclodextrin
- 別名：α-CD，Cyclohexaamylose，cyclomaltohexaose
- 級別：醫藥級（食品級，工業級亦可提供）
- 分子式：C36H60O30
- 分子量：973.00
- 品牌：Seebio
- CAS：10016-20-3
α-環糊精是呈環狀的低聚葡萄糖,由6個葡萄糖單元通過α,1-→4鍵環狀相至連接的結晶體。適合于包結小分子的被包結物，以及應用要求環糊精溶解度較高的場合。
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α-環糊精 信息
α-環糊精是呈環狀的低聚葡萄糖,由6個葡萄糖單元通過α,1-→4鍵環狀相至連接的結晶體。
白色結晶，在水中形成的結晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩定的水合物。它的水合程度，多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%)，在相對濕度20-95%的范圍內，吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。
α-環糊精 應用
α-環糊精由于其內腔尺寸小于β-環糊精，更適合于包結小分子的被包結物，以及應用要求環糊精溶解度較高的場合。α-環糊精也作為可溶性食物纖維或改善代謝綜合癥方面，用于功能性食品、藥物輔料領域。
α-環糊精在腸道中會被正常寄生的某些細菌所分解，并轉化為醋酸、丙酸、酪酸等一系列的短鏈脂肪酸,在腸道中可抑制有害雜菌的生長，并有助于諸如雙歧桿菌之類的益生菌的生長。α-環糊精作為食品纖維或改善代謝綜合癥方面的額外素材廣泛應用于功能性食品中。
α-環糊精能阻止糖類在腸內吸收，促進被包結后的糖類排泄，降低高淀粉膳食后的血糖峰值。
α-環糊精與維生素E、天然色素（β-胡蘿卜素、葉綠素等）、食用香精（如玫瑰油、茴香腦等）等添加劑復配使用，可提高添加劑的穩定性，便于長期貯存或在食品中保持。
α-環糊精 產品性質
|
項目
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規格
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|
葡萄糖單元數
|
6
|
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分子量
|
972
|
|
室溫水中溶解度（g/100ml）
|
14.5
|
|
比旋光度 [α]D25
|
150±0.5
|
|
空腔直徑（Å）
|
4.7-5.3
|
|
筒壁高度 （Å）
|
7.9±0.1
|
|
筒壁外緣直徑（Å）
|
14.6±0.4
|
|
空腔體積 （Å3）
|
174
|
|
每摩爾分子空腔總體積（ml）
|
104
|
|
晶型（水中制備）
|
六方形片晶
|
|
C1-C4-C4 夾角
|
119.0
|
|
φ/φº
|
166/-169
|
|
O4---O4距離 （Å）
|
4.23
|
|
O2---O3 距離 （Å）
|
3.00
|
|
水中結晶含水量（%）
|
10.2
|
|
40ºC擴散常數
|
3443
|
|
α-淀粉酶水解
|
不可
|
|
酶水解速度可達（min-1）
|
5.8
|
|
相對介電常數
|
47.5
|
|
25ºC Pk
|
12.3312
|
|
溶液中偏摩爾體積 （ml/mol）
|
611.4
|
α-環糊精 產品規格
產品規格：98%以上
產品包裝: 500克/1千克/2千克/10千克
 |
 |
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| 官網：m.baichuan365.com | 微信服務號：iseebio | 微博：seebiobiotech |
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| 商城：mall.seebio.cn | 微信訂閱號：seebiotech | 泉養堂：www.canmedo.com |
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