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- 西寶生物專業(yè)提供魚精蛋白Protamine(BionatFP PT90)，客服熱線：400-021-8158。魚精蛋白是一種對(duì)人體無(wú)害、高度安全、具有很高營(yíng)養(yǎng)性和功能性的新型食品防腐劑。魚精蛋白能夠抑制多種好氧菌和厭氧菌的呼吸和代謝，從而影響其生長(zhǎng)和繁殖。具有廣譜抑菌活性，包括革蘭陽(yáng)性菌、革蘭陰性菌、酵母菌和霉菌，在偏堿性的條件下抑菌能力較強(qiáng)。[查看]
- http://m.baichuan365.com/Article/yjdbprotaminebionatf_1.html
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- 魚精蛋白 (Protamine) 是一種小而簡(jiǎn)單的球星蛋白質(zhì)，含有大量氨基酸，也是一種堿性蛋白質(zhì)。它的相對(duì)分子量為5000左右，常與核酸結(jié)合，存在于魚的精子細(xì)胞中。魚精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出較高的抗菌能力，在pH值6以下的酸性介質(zhì)中抗菌力比較弱。魚精蛋白的熱穩(wěn)定性較高，在210 ℃條件下加熱90分鐘仍具有一定的活性[查看]
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