羧甲基纖維素

來源：seebio.cn作者：西寶生物人氣：-發表時間：2013-03-18 10:08:00【大中小】

CMC （中文名：羧甲基纖維素，英文名：Carboxyl Methyl Cellulose，簡稱CMC)
羧甲基纖維素（CMC）是纖維素醚類中產量大、用途廣、使用方便的產品，是天然纖維經過化學改性后所獲得的一種水溶性好的聚陰離子纖維素化合物，易溶于冷熱水。它具有乳化分散劑、固體分散性、不易腐蝕、生理上無害等不同尋常的和極有價值的綜合物理、化學性質，是一種用途廣泛的天然高分子衍生物。CMC為白色或微黃色粉末、粒狀或纖維狀固體，無臭、無味、無毒。
CMC的重要特性是形成高粘度的膠體、溶液、有粘著、增稠、流動、乳化分散、賦形、保水、保護膠體、薄膜成型、耐酸、耐鹽、懸濁等特性，可用作增稠劑、保水劑、粘合劑、潤滑劑、乳化劑、助懸浮劑、上漿劑、成膜劑、藥片基質、生物基質和生物制品載體等。且生理無害，因此在食品、醫藥、日化、石油、造紙、紡織、建筑等領域生產中得到廣泛應用。
固體CMC對光及室溫均較穩定，在干燥的環境中，可以長期保存。

應用類型	應用產品
飲料	果汁，酸性飲料
	酒類：黃酒，啤酒
	奶制品，酸奶，豆奶
調料	醬油
	果醬
	火鍋調料等
流體食品	冰淇淋
	果凍
	八寶粥 , 芝麻糊
焙烤食品	面包、餅干、方便面、火腿腸、速凍食品、糕點
醫藥	懸浮劑
	糖漿劑
	軟膏劑，潤膚油，膠體
	藥片
日化	洗滌劑、潤膚膏、洗發液、護發素

包裝貯存
1、采用聚丙烯編織袋，內襯塑料袋；或采用牛皮紙復合袋，內襯塑料袋；
2、CMC易吸水，貯存過程中應避免包裝袋破損及與水接觸，應放在干燥處。

高純食品級CMC 型號及主要技術指標

型號	級別	粘度，Brookfield LV , 25℃,mpas	取代度(D.S.)	純度	粒度
ALA0401A	Food Grade, 500HF	300-600 cps ( 1% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401B	Food Grade, 1000HF	500-1500 cps ( 1% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401C	Food Grade, 2000HF	1500-2500 cps ( 1% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401D	Food Grade, 3000HF	2500-3500 cps ( 1% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401E	Food Grade, 4000HF	3500-4500 cps ( 1% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401F	Food Grade, 5000HF	4500-6000 cps ( 1% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401G	Food Grade, 500MF	100-500 cps ( 2% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401H	Food Grade, 1000MF	500-1500 cps ( 2% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%
ALA0401I	Food Grade, 2000MF	1500-3000 cps ( 2% )	0.75-0.95	Min. 99.5%	80目通過最少95%

食品級CMC型號及主要技術指標

型號	級別	粘度，Brookfield LV ,25℃,mpas	取代度(D.S.)	PH	水份 %	氯化物含量 CI-%
ALA0401J	Food Grade, FVH6	≥500 cps	≥0.6	6.5-8.0	10	≤1.2
ALA0401K	Food Grade, FH6	200-500 cps	≥0.6	6.5-8.0	10	≤1.2
ALA0401L	Food Grade, FVH9	≥500 cps	≥0.9	6.5-8.0	10	≤1.2
ALA0401M	Food Grade, FH9	200-500 cps	≥0.9	6.5-8.0	10	≤1.2
ALA0401N	Food Grade, FM6	400-2000 cps	≥0.6	6.5-8.0	10	≤1.2
ALA0401O	Food Grade, FM9	400-2000 cps	≥0.9	6.5-8.0	10	≤1.2
ALA0401P	Food Grade, FL9	≤400 cps	≥0.9	6.5-8.0	10	≤1.2

醫藥級CMC型號及主要技術指標

型號	級別	黏度 (1%水溶液) mpa.s	取代度 (D.S.)	PH	干燥失重 %	氯化物含量 CI-%	重金屬 (Pb)%	鐵 (Fe)%	砷 (As)%
ALA0401Q	Medical Grade, FH6	800-1200	0.70-0.85	6.5-8.5	≤7.0	≤1.8	≤0.002	≤0.03	≤0.0002
ALA0401R	Medical Grade, FM6	300-800	0.70-0.85	6.5-8.5	≤7.0	≤1.8	≤0.002	≤0.03	≤0.0002