乳制品安全如何保證？

來源：seebio.cn作者：西寶生物人氣：-發表時間：2013-09-11 13:14:00【大中小】

評估乳制品的分析測試涉及各式各樣的原料。這些原料具有不同的化學和物理成分。這些原料包括含稀奶或稠奶的產品，有液態也有固態且濃稠度各異，并在某些情況下包括一些添加了非乳制品的產品。

由于該多樣性，以健康為目的，選擇最適合的方法尤為重要。方法的選擇還將取決于測試是出于監管還是合規性原因，以便實現質量控制、質量保證、食品安全或產品穩定性的目的。

Reagecon制定了一系列適合乳制品測試的物理和化學標準。本節列出其中一些只存在于乳制品業的產品。本目錄的其他適當標題下列出其中另外一些與PH值、電導率、折射率、密度、金屬和陰離子測定相關的產品。

目前正在研發與維生素、食品添加劑、防腐劑、色彩、調味料、香料化合物、糖和衛生性殘留物/副產品測定相關的標準液和試劑。

用于乳制品業的試劑和標準液

貨號	描述	規格
SUFMT5	蓋勃測試硫酸FMTd.1.815-1.825	5L
SUFMT25	蓋勃測試硫酸FMTd.1.815-1.825	25L
	蓋勃測試硫酸FMTd.1.815-1.825	2.5L
BOA25	凱氏試劑2%w/v硼酸溶液不帶指示劑	5L
S30WW5	凱氏試劑30%重量/重量比(40%重量/體積百分比)氫氧化鈉	5L
S30WWLN	凱氏試劑30%重量/重量比(40%重量/體積百分比)氫氧化鈉	5L
KJR015	凱氏試劑40%重量/體積百分比氫氧化鋼/8%硫代硫酸鈉	5L
BOA4	凱氏試劑40%重量/體積百分比氫氧化鋼/8%硫代硫酸鈉	5L
ST840	凱氏試劑4%w/v硼酸溶液帶指示劑	25L
ST841	凱氏試劑4%w/v硼酸溶液不帶指示劑	5L
WTR045	凱氏試劑10%w/v氯化鋇溶液	5L
BOAI225	凱氏試劑2%硼酸不帶指示劑-25L	25L
BOA3310	凱氏試劑3.3%硼酸溶液	10L
PFS1	試亞鐵靈	100ml
FEA25	鐵銨礬（佛爾哈德）指示劑	250ml
MTR05025	0.1%甲基橙酒精指示液	250ml
IPT01H	0.1%酚酞指示液	500ml
IPT05F	0.5%酚酞指示液	1L
IPT05W	0.5%酚酞指示液	2.5L
IPT10H	1%酚酞指示液	500ml
IPT10W	1%酚酞指示液	2.5L
IPT1025	1%酚酞指示液	250ml
IPT16W	1.6%酚酞指示液	2.5L
PCS5	鉻酸鉀、5%指示液	500ml
TB04F	0.04%百里酚藍酒精指示液	500ml
NPD03	磷酸酶測試4-硝基苯二磷酸鈉	12x0.15g
NPD04	磷酸酶測試重碳酸鹽校正液	12x2.5g
CH3CN501	50% v/v乙腈（CH3CN）	1L
BAB2O41	偏硼酸鋇氫氧化校正液	1L
BAOH011	0.1N氫氧化鋇（Ba(OH)2）	1L
BOR0091	0.00996M硼砂	1L
BUT7051	0.075v/v正丁醇CH3(CH2)2CH2OH	1L
CUS051	0.05% 硫酸銅CuSO	1L
CUS11	1% 硫酸銅CuSO	1L
CUSSOLA	72.5克/L硫酸銅溶液B	1L
CUSSOLB	440.9毫克Cu/25ml硫酸銅溶液A	1L
FESO41	硫酸亞鐵溶液FeSO4	1L
PBA101	10% 醋酸鉛溶液(CH3COO)2Pb	1L
PB00574	磷酸鹽校正液	1L
EFSKNO	10%w/v硝酸鉀（KNO3)	100ml
PP500F	5%w/v高錳酸鉀（KMnO4)	1L
S2WW1	2%w/v氫氧化鈉（NaOH)	1L
ZS601	6%w/v硫化鋅（ZnSO4)	1L

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