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V8蛋白酶 V8 Protease

來源：作者：人氣：-發表時間：2025-07-02 15:27:00【大中小】

V8蛋白酶

V8 Protease

別名：Endoproteinase Glu C，Staphylococcal Protease Protease V8

CAS NO：66676-43-5

EC NO：3.4.21.19

分子量：約 27000

外觀：白色的結晶或結晶性粉末

◆摘要

（蛋白質工程學試劑）（氨基酸序列分析試劑）（序列分析酶）

在溫和條件下進行蛋白多肽鏈的切斷，不會引起氨基酸殘基側鏈的修飾（氧化、鹵化、脫酰胺等）。而且，被修飾殘基（糖鏈、類脂體、磷酸、硫酸等的結合部位）的肽一般以完整形態被回收，而且具有良好的回收率。如果采用同樣的消化條件可以實現高再現性的分段。使用底物特異性高的酶進行蛋白質的結構分析，可預測氨基酸組成的大體片段數和平均大小，并且重要的是可以避免由于部分切斷（非特異性切斷），導致分離的復雜化。

本品由 Drapeau 系列的 Staphylococcus aureus（ V8 菌株）分離而成，是特異性切斷谷酰胺產的羧基側鏈的酶。分別切斷磷酸系列緩沖液中包含谷氨酸及天冬氨酸羧基側鏈、氨系列緩沖液中包含谷氨酸羧基側鏈的肽結合酯結合。因為其高底物特異性，本品被用于各種蛋白質序列分析時的肽分段。

◆特異性

切斷氨緩沖液中包含谷氨酸羧基側鏈的肽結合和酯結合。切斷磷酸緩沖液中包含谷氨酸及天冬氨酸羧基側鏈的肽結合和酯結合。

活性：20 units/mg 以上

單位的定義：以 2-Phe-Leu-Glu-4-NA 為底物，在 pH 7.8，25℃ 情況下，１分鐘生產１μmol ４-硝基苯胺所需酶的量為１unit。

反應：特異性切斷谷氨酸的羧基側鏈。

◆使用方法

僅切斷谷氨酸羧基

在 0.01~0.1 mol/L 碳酸氫銨（pH 7.8）或者在 0.01~0.1 mol/L 醋酸銨（pH 4.0）中，酵素：底物（mol/mol）=1：30~100，在 30~37℃ 情況下，分解 2~24小時。

同時切斷天冬氨酸羧基

在 0.01~0.1 mol/L 磷酸緩沖液（pH 7.8）中，以同樣條件分解。

用途：各種蛋白質的序列分析的肽分段。

pH 情況：

最佳 pH：在pH 3.5~9.5 范圍有蛋白酶活性。pH 4.0 及 pH 7.8 時，活性極大（以血紅蛋白為底物）。

抑制情況：主要抑制劑：DFP

◆使用上應注意

穩定性

pH 值為 4~10 時，物質穩定。冷凍干燥或冷凍，保存時間較長。在 0.2% 的 SDS 中，具有 100% 活性：在 4 mol/L 尿素中，具有 50% 活性。

產品列表

產品編號	產品名稱	產品規格	產品等級
164-13982	V8 Protease V8蛋白酶	2 mg	生物化學
050-05941	Endoproteinase Glu-C, Sequencing Grade 測序級谷氨酰蛋白內切酶Glu-C	50 μg	生物化學
056-05921	Endoproteinase Asp-N, Sequencing Grade 測序級天冬氨酰蛋白內切酶Asp-N	2 μg	生物化學