Glucomannan 葡甘聚糖 - Elicityl生物質提取甘露聚糖產品(4)

來源：作者：人氣：-發表時間：2015-01-13 16:14:00【大中小】

Mannan 甘露聚糖

Glucomannan 葡甘聚糖

葡甘聚糖是一種膳食纖維，從亞洲種植的魔芋塊莖中獲得。用魔芋塊莖面粉可以制成低卡路里的日本白瀧面條。這種多糖是由葡萄糖 (G)和甘露糖 (M) 按5:8的比例通過β(1-4) 位鏈接。基本可重復的聚合物單元具備以下模式：GGMMGMMMMMGGM。主鏈上每50-60個單元通過β(1-3) 位鏈接11-16個短的單糖側鏈。同時，每9-19個主鏈單元在碳6位上有乙酸酯取代。乙酸酯基團的水解有利于分子間氫鍵的形成，是產生凝膠作用的主要原因。

可能的生物來源
葡甘聚糖在魔芋的根和莖中占干重的40%。它是一種半纖維素，大量存在于針葉林木中，在雙子葉樹木中含量相對較少。

活性與使用
作為一種食品添加劑，葡甘聚糖用作乳化劑和增稠劑，其E number為E425(ii)。由于葡甘聚糖能生成非常粘稠的溶液從而延緩食物中營養物質的吸收，產生飽腹感，可用于抑制饑餓。一克水溶性多糖能吸收到200毫升的水，因此也可用于吸收制品，如一次性尿布和衛生巾。葡甘聚糖也是白瀧面條shirataki noodles的主要組成部分。

上海西寶生物提供葡甘聚糖，原裝進口，咨詢/訂購熱線：400-021-8158

產品編號	產品名稱	產品描述	規格
MAN600	葡甘聚糖，來源魔芋 Glucomannan polysaccharide from Konjac	葡甘聚糖的GGMM重復單元隨機分布，第二個葡萄糖上有一個乙酸酯基團。乙酰度 (乙酰化 %)常規觀測值 <15%. 甘露糖/葡萄糖比例 ~ 1.5 乙酰度和甘/葡比是通過HPAEC和1H NMR測定 [37220-17-0]	1 g, 10 g
MAN600			1 g, 10 g
MAN610	葡甘寡糖(<10kDa) Glucomannan oligosaccharides (Cut-off<10kDa)	寡糖體是從葡甘聚糖水解并通過10kDa超濾純化。乙酰度和甘/葡比是通過HPAEC和1H NMR測定	10 mg, 100 mg, 1 g
MAN610			10 mg, 100 mg, 1 g