如何制備液態奶樣品?
Megazyme 酶法食品檢測試劑盒 FAQs （30）
Q: 如何制備液態奶樣品?
A: 液態奶樣品推薦按如下過程制備。
注意: 測試中上清液的體積可根據檢測所采用的靈敏度進行調整。
液態奶樣品的制備:
1. 將下列組分加入1.5ml聚丙烯離心管中，每加一種充分混合：
| 移液至離心管 | 體積 |
| 磷酸鈉緩沖溶液 (0.4 M) | 0.20 mL |
| 蒸餾水 | 0.70 mL |
| 奶樣 | 0.50 mL |
| Carrez II濃溶液 | 0.05 mL |
| Carrez I濃溶液 | 0.05 mL |
先攪拌混合，然后在13,000轉/分離心10分鐘。
將上清液小心用移液器轉移用于檢測。
試劑的制備:
1. 磷酸鈉緩沖液(0.4 M, pH 7.6, 4 mM 硫酸鎂): 500 mL
將24 g磷酸氫二鈉 (Sigma貨號：71640), 4.3 g磷酸二氫鈉水合物 (Sigma貨號：71506) and 0.5 g七水硫酸鎂(Sigma貨號： M5921)加入450 mL 蒸餾水中。使用1 M NaOH (40 g/L)調節pH 到7.6，用蒸餾水稀釋至500 mL。4°C下儲存。
2. Carrez I濃溶液: 200 mL
將30 g三水亞鐵氰化鉀 {K4[Fe(CN)6].3H2O}(Sigma貨號： P9387)溶解于200ml蒸餾水中。室溫儲存。
3. Carrez II濃溶液: 200 mL
將60 g七水硫酸鋅{ZnSO4.7H2O} (Sigma貨號： Z4750)溶解于200ml蒸餾水中。室溫儲存。
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