木薯淀粉，是木薯經過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應用于食品工業及非食品工業。

一、產品信息
     產品編號：152046
     中文名稱：木薯淀粉            
     英文名稱：Tapioca
     規格：500g/袋、25kg/桶

二、特征
    顏色：木薯淀粉呈白色。
    沒有氣味：木薯淀粉無異味，適用于需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
    口味平淡：木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米)，因此較之普通淀粉更適合于需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

    漿糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調色。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。
    粘性：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產生疏 松結 構，這在許多食品加工中相當重要。
   冷凍-解凍穩定性高：木薯原淀粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。

三、產品應用領域
1、食品工業
     木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，也是好的增量劑、甜味劑、調味劑載體和脂肪替代品，同時木薯淀粉也是制作口香糖和果凍的原料。

2、涂料行業
     木薯淀粉可以用于涂料行業。
     木薯淀粉參考工藝流程如下：稱取定量木薯淀粉和水攪拌成淀粉漿，加入催化劑，在低溫水溶中控制反應溫度。攪拌中于一定時間內滴加30%NaOH,調節淀粉pH值成堿性。加入氧化劑和消泡劑，繼續攪拌。然后升溫到60℃，恒溫60min，整個過程控制pH值范圍在堿性范圍內。然后，加入亞硫酸氫鈉抑制進一步氧化，待溶解后加入酸中和多余的亞硫酸氫鈉。再加入尿素和甲醛進行交聯反應（甲醛與尿素交聯完全，多余甲醛在高溫下揮發），此過程要用NaOH調節pH值，在60℃下恒溫30min。再升溫至90℃，恒溫25min。之后加入硼砂的水溶液，恒溫5min，調節pH值成中性。最后加入表面活性劑，恒溫1min后降溫至50℃，入瓶。

用氧化淀粉膠制備內墻涂料的參考配方

3、化工工業
木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現低成本生產，從而作為原料用于生產各種化學品，例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。

從經濟成本角度，木薯更適合生產乙醇汽油，與玉米乙醇相比，每噸木薯乙醇的成本要低1800～2460元。從淀粉含量角度，木薯干片含量在65%-70%之間，含量遠高于玉米和甘薯。

4、膠粘劑和膠水
     木薯淀粉糊精是優良的膠粘劑，用途廣泛，包括瓦楞紙板、紙袋、膠合板、膠紙、膠粘帶、標簽、郵票和信封等。

5、造紙工業
     淀粉衍生物應用于造紙工業可改善紙張質量、提高生產率和紙漿利用率。陽離子淀粉用于絮凝紙漿、提高濕部脫水效率，其結果是可以采用更高的紙機速度并得到更高的紙漿利用率。保留在成品紙張上的淀粉作為內部施膠劑可增加紙張強度。

6、紡織工業
     在紡織工業中為了提高紡織效率，木薯淀粉常被用作上漿劑以硬化和保護紗線；用作整理劑以生產手感滑爽的布料；用作增色劑以獲得清晰、耐磨的印花布料。對紡織應用而言，使用輕度蒸煮的淀粉效果更理想。

7、藥品及化妝品
     木薯原淀粉和淀粉衍生物可用作藥片生產的粘結劑、增量劑和崩解劑。特殊的淀粉衍生物可同作潤膚劑載體，通常這類潤膚劑是礦物油基物質。其它淀粉衍生物可用作乳化劑、封囊劑（維生素）、定型劑（發用摩絲）和增稠劑（洗發香波）等。

8、可生物降解材料
     木薯原淀粉和淀粉衍生物可與石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，從而使這類環保材料的生產成本降至最低。

9、飼料
     在含有50%木薯粗粉的混合飼料中添加0.2%蛋氨酸和葡萄糖，可進一步提高豬的日增重和食物轉化率。在注意營養平衡的前提下，在小豬的日糧中木薯粗粉可用至60%；大豬可用至70%；肥育的豬，在日糧中木薯粗粉占40-60%，對豬的生長和增重無不良影響。

四、技術規格

1、工業級技術規格

2、食品級技術規格（一級品）

五、貯存與保質期

1、保質期
    未拆封妥善狀態下2年。

2、貯存
    干燥通風，防蟲防鼠，拆封即用。

  變性淀粉可根據用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。

——除以上產品外，接受特殊規格定制規格，歡迎咨詢！
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