高血清ω- 6不飽和脂肪酸濃度可降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

來源：生物谷作者：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2016-03-30 08:16:00【大中小】

東芬蘭大學(xué)的一項(xiàng)新的研究表明，高血清ω-6多不飽和脂肪酸可顯著降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《American Journal of Clinical Nutrition》上。

據(jù)推測(cè)，攝入高劑量的ω-6多不飽和脂肪酸可能會(huì)增加一些慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@些脂肪酸可促進(jìn)慢性炎癥發(fā)病。然而，在人類中高劑量攝入ω-6脂肪酸和炎癥之間尚未存在正式聯(lián)系。此外，ω-6脂肪酸會(huì)對(duì)葡萄糖代謝產(chǎn)生有益的影響。早期的研究特別是最常見的ω-6脂肪酸-亞油酸可降低心血管疾病和2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。然而，其它ω-6多不飽和脂肪酸對(duì)健康的影響還不確定。

1984-1989年東芬蘭大學(xué)對(duì)2189名年齡在42歲到60歲之間的男性血清脂肪酸水平進(jìn)行了研究，他們?cè)趲鞀W皮歐缺血性心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)因素研究（KIHD）開始時(shí)診斷沒有患2型糖尿病，在隨后的19年隨訪中，有417人被診斷為2型糖尿病。

研究發(fā)現(xiàn)，在后續(xù)隨訪中發(fā)展成為2型糖尿病病人的高血清ω-6多不飽和脂肪酸含量下降了46%。在分析其它不同的ω-6系列多不飽和脂肪酸時(shí)也存在類似的相關(guān)性，高血清亞麻油酸、花生四烯酸與2型糖尿病較低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。然而，高血清γ-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸與可引起較高的2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

研究表明，高血清亞麻油酸、花生四烯酸與2型糖尿病較低的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。血清亞油酸是由人的飲食決定的，亞油酸的主要來源是植物油，堅(jiān)果和種子。花生四烯酸存在于肉類和雞蛋中；然而，人體也可以從亞油酸中合成花生四烯酸。

γ-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸主要是由人體的亞油酸形成的。亞油酸在血清中濃度很低。在早期的研究中，γ-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸被觀察到可引起較高的2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，但根本原因仍然未知。

然而，總的來說，這項(xiàng)研究以及早期幾項(xiàng)研究表明，多不飽和ω-6脂肪酸有益于2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的降低。

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資訊來源: 《American Journal of Clinical Nutrition》