警惕！多樣化的飲食方式或許并不是最健康的！

來源：作者：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2018-08-14 12:38:00【大中小】

近日，一項(xiàng)刊登在國際雜志Circulation上的研究報(bào)告中，來自德克薩斯大學(xué)健康科學(xué)中心的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，鼓勵人們攝入多種多樣的食物來滿足其膳食營養(yǎng)需求或許會事與愿違。

圖片來源：CC0 Public Domain

研究者M(jìn)arcia C. de Oliveira Otto博士表示，攝入多樣化的飲食或與個(gè)體攝入多種健康和不健康的食物直接相關(guān)，綜合考慮的話，這種飲食模式可能會增加機(jī)體對食物的攝入量和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。幾十年來，攝入多樣化的食物是美國乃至世界范圍內(nèi)公認(rèn)的公共衛(wèi)生建議。但一些膳食指南強(qiáng)調(diào)的是其所推薦食物的多樣性，而人們對所謂的飲食多樣化并沒有什么共識，同時(shí)人們也無法評估所攝入的多樣化飲食是否能達(dá)到一個(gè)健康飲食的目標(biāo)。

研究人員對2000年月至2017年12月發(fā)表的相關(guān)研究報(bào)告進(jìn)行了全面的分析，最后得出了如下結(jié)論：1）并沒有證據(jù)表明，更大規(guī)模的整體飲食多樣性能促進(jìn)健康體重或最佳的飲食；2）僅有部分證據(jù)表明，一餐中食物種類繁多可能會減緩機(jī)體的飽腹感，從而增加對食物的攝入總量；3）僅有有限的證據(jù)表明，膳食多樣性與成年人群體卡路里攝入過多、不良飲食方式及體重增加有關(guān)。

相比告訴人們多吃多種多樣的食物，研究者總結(jié)道，飲食建議也應(yīng)該強(qiáng)調(diào)攝入足夠的植物性食物，比如水果、蔬菜、豆類、全谷物、低脂乳制品、非熱帶蔬菜油、堅(jiān)果、家禽、魚類、少量紅肉、糖分及含糖飲料等，美國心臟協(xié)會的膳食建議和得舒飲食(DASH Diet)模式都是健康飲食模式的例子。

最后研究者Otto說道，選擇一系列符合自身預(yù)算或口味的健康食物，并一直堅(jiān)持下去，或許就能潛在幫助維持體重健康，而這種飲食方式遠(yuǎn)比選擇一系列不太健康的食物更加健康，比如甜甜圈、薯片、薯?xiàng)l和芝士漢堡等。

原始出處：

Marcia C. de Oliveira Otto et al. Dietary Diversity: Implications for Obesity Prevention in Adult Populations: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation, 2018 DOI: 10.1161/CIR.0000000000000595