瑪卡提取物

來源：seebio.cn作者：西寶生物人氣：-發表時間：2014-04-09 09:28:00【大中小】

瑪卡提取物
Maca P.E.

瑪卡提取物的英文名稱為Maca P.E. 采用的原料是生活在南美洲安第斯山脈生長著一種奇特的植物——瑪卡，它的根莖像小圓蘿卜，葉子橢圓。雖然它的樣子與人參迥然不同，但由于果實營養豐富，因而有了“南美人參”的美譽。

秘魯是瑪卡的原產國，在海拔4000多米的安第斯高原上。

瑪卡富含55種活力營養素，獨有的瑪卡烯、瑪卡酰胺。此外還有蛋白質、糖類、脂肪酸（含較多α-亞麻酸、亞油酸）、膳食纖維，20種氨基酸（天冬氨酸、精氨酸等）、多種種礦物質（鐵、錳、銅、鋅、鈉、鉀、鈣、磷、硫、鎂等）、8種維生素（VB1、VB2、VB5、VB6、VB12、VC、VA、VE），多種生物堿以及芥子油苷、?；撬?、植物多酚、皂角苷等生物活性成分。

食用價值：

瑪卡經陽光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達美洲前，秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾后用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。

瑪卡提取物產品規格：

產品名稱	含量	性狀	顏色	水溶性	口感	備注
瑪卡粉	1:1 比例提取	粉末	淡黃色	全水溶	原植物味	原料為進口瑪卡
瑪卡提取物	2%UV	粉末	棕黃色	全水溶	原植物味	原料為進口瑪卡