Science子刊：高脂肪、低碳水的生酮飲食可幫助戒酒，降低飲酒的“欲望”

來源：生物探索作者：人氣：-發表時間：2021-04-25 09:33:00【大中小】

酒是人類生活中的主要飲品之一，“酒文化”也已經傳承了上千年。但正所謂“小酌怡情，大酌傷身”，近年來，全球15歲以上人均酒精消費總量持續增長，酒精的不當使用現已成為一大公共衛生問題。目前，全球飲酒人數約23億人，其中約2.37億男性和4600萬女性患酒精使用障礙（AUD）。AUD是一種慢性復發性腦部疾病，讓人對酒產生強烈的欲望，并且很難控制酒精的攝入，死亡率占全球死亡人數的5％。

長期飲酒會增加大腦對乙酸和酮體的消耗，而以高脂肪、低碳水為特征的生酮飲食（KD）可通過分解肝臟中的脂肪來增加血漿和大腦中的酮體。

因此，美國酒精濫用和酒精中毒國家研究所和美國賓夕法尼亞大學的研究人員共同探究了生酮飲食對于控制酒精攝入的影響，并在《Science Advance》上發表了題為“Ketogenic diet reduces alcohol withdrawal symptoms in humans and alcohol intake in rodents”的報告，提供了臨床和臨床前證據，證明了生酮飲食在AUD患者中可以減少藥物使用需求和生理“渴望”，以及降低酒精依賴大鼠的酒精攝入。

研究人員首先在臨床過程中比較了生酮飲食（KD：80％脂肪，15％蛋白質和5％碳水）和標準美式飲食（SA：35％脂肪，15％蛋白質和50％碳水）對酒精濫用障礙（AUD）住院患者使用苯二氮卓類藥物（有鎮靜、抗焦慮作用）的影響，結果發現隨著飲食習慣的改變，生酮飲食組的患者使用苯二氮卓類藥物劑量少于美式飲食組，這說明生酮飲食可以降低苯二氮卓類藥物的使用需求。

進一步利用功能核磁共振成像技術（fMRI）分析在不同飲食下患者對于酒精的“渴望”后，研究人員發現，在飲食習慣改變的第三周，KD組對于酒精的“渴望”明顯低于SA組。背側前扣帶皮層（dACC）抑制控制，決策和獎勵，因此在fMRI下觀察dACC區域發現隨著時間的變化，與美式飲食組相比，生酮飲食組dACC區域激活更高，且活化時間更長。